Encantada de saludarles apreciados amigos, acá les
dejo una salsa fácil y práctica: perfecta para pastas o pizzas.
Ingredientes:
1 kilo de tomates bien maduros, picados y licuados.
2
cebollas medianas.
2
dientes de ajo picados en cuadritos.
4
hojas de laurel.
½
cucharada de orégano molido.
½
taza de salsa de tomate.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite
vegetal (1 taza), si es aceite de oliva ½ taza.
Preparación:
En una olla grande
mezclar los ingredientes menos el tomate y cocinar; cuando vea la cebolla
transparente agregar el tomate licuado y seguir cocinando a fuego lento por
espacio de 1 hora y media hasta espesar.
Autora: María Elisa Ajounian
Encargada de
la Cocina de Pizzería
y Pastelería La Marquesa
